Un test ADN visant à détecter de la viande de cheval a révélé l'étonnante composition d'une tarte censée contenir 30% de boeuf.
Le scandale européen de la viande de cheval prend un tour inattendu en Islande. L'autorité vétérinaire et alimentaire islandaise (MAST) a fait tester 16 produits islandais dans le but d'y détecter d'éventuelles traces de viande de cheval. Les tests se sont révélés négatifs sur ce point. Mais ils ont révélé qu'une tarte à la viande de b?uf, produite et distribuée localement par la société Gæðakokkar, ne contenait pas de viande du tout.
Selon l'étiquette du produit, la garniture est censée contenir 30% de viande de b?uf. «Le test ADN, très précis, a été effectué par un laboratoire officiel,» indique le responsable de l'inspection de la viande en Islande, Kjartan Hreinsson. «La tarte ne contient aucune protéine animale. En attendant d'autres tests, le laboratoire pense qu'une protéine végétale a été utilisée à la place, peut être du soja.»
Les tests ont également montré que des boulettes de viande produites par la même société, en principe à base d'agneau et du b?uf, ne contenaient que de l'agneau.
Le directeur de la société fabricant ces produits, Magnus Nielsson, a déclaré dans la presse islandaise être choqué par les résultats des tests, et ne pas les comprendre. Les autorités locales ont ouvert une action en justice.
Source : http://www.lefigaro.fr/conso/2013/03/01 ... viande.php
Tarte au boeuf... sans boeuf
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Myriaðe
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cyclophoto
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A la place du boeuf , ils ont peut-être mis la nouveauté japonaise : Le steak issu de matière fécale : une invention écolo et diététique
"Le steak issu de matière fécale humaine a été inventé au Japon. Une solution de recyclage des boues d?épuration à la fois écologique et diététique , qui a le même goût que la viande de b?uf ! C?est l?invention du recyclage alimentaire. Pour autant, les débouchés ne sont pas assurés : ça donne envie à qui ?
Boues d?épuration = protéines = viande
Au Japon, il y a plus de boue d?épuration que les stations ne peuvent traiter. La ville de Tokyo, cherchant des solutions, a notamment commandé une étude au professeur Mitsuyuki Ikeda, afin d?étudier des possibilités de recyclage. Lors de ses recherches, le professeur Ikeda s'est rendu compte que les boues d'épuration contenaient une grande variété de protéines, en quantité élevée . Cela est dû à l?origine de ces boues, la matière fécale, et au nombre de bactéries qui prolifèrent en son sein. C?est alors qu?il a orienté ses recherches vers la possibilité d?extraire les protéines de ces boues, avec l?idée de les recycler pour un usage alimentaire.
L?aliment le plus proche qu?il pouvait constituer est? la viande ! Le professeur Ikeda s?est donc évertué à inventer un processus de fabrication de viande artificielle . "
lire la suite ici :http://www.durable.com/actualite/articl ... tique_1591
Bon appétit
François
"Le steak issu de matière fécale humaine a été inventé au Japon. Une solution de recyclage des boues d?épuration à la fois écologique et diététique , qui a le même goût que la viande de b?uf ! C?est l?invention du recyclage alimentaire. Pour autant, les débouchés ne sont pas assurés : ça donne envie à qui ?
Boues d?épuration = protéines = viande
Au Japon, il y a plus de boue d?épuration que les stations ne peuvent traiter. La ville de Tokyo, cherchant des solutions, a notamment commandé une étude au professeur Mitsuyuki Ikeda, afin d?étudier des possibilités de recyclage. Lors de ses recherches, le professeur Ikeda s'est rendu compte que les boues d'épuration contenaient une grande variété de protéines, en quantité élevée . Cela est dû à l?origine de ces boues, la matière fécale, et au nombre de bactéries qui prolifèrent en son sein. C?est alors qu?il a orienté ses recherches vers la possibilité d?extraire les protéines de ces boues, avec l?idée de les recycler pour un usage alimentaire.
L?aliment le plus proche qu?il pouvait constituer est? la viande ! Le professeur Ikeda s?est donc évertué à inventer un processus de fabrication de viande artificielle . "
lire la suite ici :http://www.durable.com/actualite/articl ... tique_1591
Bon appétit
François
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cyclophoto
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Non l'article est daté de juin 2011.domi a écrit :C' est déjà le premier avril ??????
Pour continuer sur la " malbouffe " quoique ça n'ait rien à voir avec l'Islande (les islandais sont malgré tout assez "fastfood" je trouve ) cette vidéo est assez édifiante : à vos nuggets !!! La faim ... pardon la fin m'a bien fait rire( jaune) .
http://vimeo.com/57126054
