Re: Resto Reykjavík
Publié : 30 juil. 2009, 11:01
Avons été diner dans ce restaurant mardi soir avant d'aller prendre l'avion. Et vraiment nous avons énormément apprécié. Nous n'imaginions pas un tel feu d'artifice de saveurs, une telle explosion gustative...Myriaðe a écrit :Sur les conseils de Jujux, je suis allée au Fish Market 12 Aðalstræti (à côté de la plus vieille maison de RJK) : http://fiskmarkadurinn.is/english/#
C'est assez (très) cher : 8900 ISK, mais la quantité et la qualité le justifient.
A recommander.
Myriaðe
Nous avions réservé (le matin) pour 19h et sommes repartis à 22h30. Accueil et service très chaleureux, serveurs aux petits soins, et présentant chaque plat. Nous étions 4 et avons également pris le "tasting menu", menu surprise cité par myriade, toujours à 8900 ISK.
Au programme de ce menu gourmet :
- entrées pour 4 à chaque fois
beignets de poissons, avec sauce piquante aux gouts secrets
coquillage (de type palourde?) toujours avec sauce exquise
travers de porc, très doux et parfumé
salade au wasabi, à l'orange et autres secrètes du chef, avec cheveux d'ange au poisson
sushis maison de thon, de saumon, de crevette et de halibut, tranches de gingembre marinées, pois croquant au wasabi, oeufs de saumon natures et marinés au wasabi et à autre chose (j'ai oublié)
- plats (toujours 4 parts à chaque fois)
morue sur lit de petits légumes, la meilleure de notre voyage
bar (cat-fish) avec assortiments de dés de pommes de terres à la crème et légumes (différents des précédents)
agneau mariné, ananas et "crème" de purée mousline
- en extra
filet de baleine pour goûter (3 tranches, taille magret, par personnes)
- dessert :
le festival cité par myriade (gâteau à la rhubarbe, sorbets, crème vanillée, fruits divers), avec au lieu de la crème brulée un fondant au chocolat, et un gâteau à la crème de cacahuètes.
Avons pris 2 bouteilles de vin blanc.
Les cocktails pris en apéritifs nous ont été offerts
Cette expérience à clos magistralement notre voyage (et a aussi réduit la balance des économies faites sur les courses alimentaires...) et le restaurant est vraiment à recommander!