Pain d'épices

[Myriaðe]

Qui pourrait me traduire cette recette ?

Lors de mon séjour à Húsey, il a été servi au petit déjeuner un délicieux pain d'épices maison.

L'hôte qui est Allemand vient de m'en envoyer la recette.

Google ne connait pas la moitié des mots.

Hello Myriaðe ! The resept is I think. 3dl.haferflocken 3 dl, Mehl 1 dl. weisser zucker 2dl.drauner zucker 1Teel Zimt 1/2 Teel Nelken gemahlen 1/2 Teel. Ingwer 1/2 teel Karckemon 2 teel.Backpulver (Natron) 2 1/2 dl. Sauermilch. Zäher Teich Rühren Backe 175 grad celcius 30 bis 40 minuten I hope this is right,
Örn


Merci par avance.
Je ne manquerai pas de partager avec vous...

[Choupette]

3 dl flocons d'avoine
1 dl de farine
2 dl de sucre blanc
2 dl de sucre brun (brauner zucker)
1 cuiller à thé de cannelle
1/2 cuiller à thé de clou de girofle moulu
1/2 cuiller à thé de gingembre
1/2 de Karckemon (pas trouvé !)
2 cuillers de levure chimique
2.5 dl de lait aigre
bien mélanger
cuire à 175°C pendant 30 40 minutes.

vouala.

[Myriaðe]

Merci beaucoup.
Je me renseigne pour le Karckemon.
Il n'y a pas d'oeuf ?

[Souricette]

"Karckemon" pour "Cardamome" ?

[Myriaðe]

C'est bien Kardamon et non Karckemon. Jean-Marc, tu avais une bonne intuition.
On peut remplacer le Sauermilch par du yaourt épais ou du babeurre.

[Myriaðe]

L'hôte de Húsey m'a envoyé la traduction de la recette.
Je l'ai réalisée cette après-midi.
C'est délicieux.
A vos fourneaux

Ingrédients
3 dl flocons d'avoine
3 dl de farine
2 dl de sucre blanc
1 dl de sucre brun
1 cuillère à thé de cannelle
3/4 cuillère à café de clou de girofle moulu (8 clous)
3/4 cuillère à café de gingembre
Ÿ cuillère à café de cardamome (8 graines)
2 cuillères de levure chimique (1 sachet)
2.5 dl de lait caillé*

Préparation
bien mélanger
cuire à 175°C pendant 30 40 minutes.

* Fait de lait écrémé auquel on mélange des bactéries lactiques, le lait aigre peut être remplacé par du yogourt épais ou du babeurre. Pour obtenir du lait caillé, on ajoute 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron ou de vinaigre blanc à 250 ml (1 tasse) de lait qu?on laisse ensuite reposer 15 minutes, puis passer au Micro-ondes puissance 50% 7 minutes.